要说余杭这地方，水都快成水灾了，可是吃水和浇地还成问题，就是因为这海潮倒灌，让余杭附近的河流都变得难以饮用和灌溉。
若是挖井还需要找好位置，要不然挖出来的还是咸水井。
而这年头挖井的活计就算是小富之家想要挖井也得斟酌一下，不说人工钱，就算是管吃都够吃穷你的。
这年头想要挖井，那可真是一锹一锹的往下挖，挖到水层以后，再用石块磊起来。
这还不算完，等到旱年头，井水枯竭，在拿着锹镐下去往下继续挖，直到挖到水层为止，往往一口井需要挖很多次，才算完事。
而且这井每挖深一次难度便加大一分，而且你还要赌你每次都能碰到水层，不碰石头。
要不然一块大石头就能让你前功尽弃，这年头可没有什么合金钻头。
最重要的是这井你还不能挖到自家院子里，乡里乡亲的若是你挖了一口井就自己用，那你以后就不用出门了。
搁现在这想法，我自己掏钱挖的井凭什么你用？
诶！那时候还真不行，十恶不赦叫不睦。那时候还有一句话叫:“你家灶坑挖井房顶开门啊？”
所以说这小富之家不敢挖，苦哈哈们想挖又没有支撑下一口井的粮食。
别以为这话夸张，一群苦哈哈们，到了农闲时候，一天几粒米恨不得都数清了在下锅。
忙时候喝稠，闲时候喝稀，尽量能不动就不动，要不然耗费粮食。连放牛都打发不能吃的小娃娃去，要不然放牛赔钱！
就这么算计，还有一个词叫青黄不接。做工？做梦吧，你闲谁不闲？农活赶农时，就那么几天，闲就都闲下来了。
种种原因就导致余杭城虽然是个被水网环绕的城池，确是个缺水的城池。
这种情况越是靠近近海，越是严重。
可是近海还聚集了不少的小村落，专门以赶海为生。虽说有生命危险，但是至少能活下去。
只不过近海有一件儿麻烦事，就是租庸调都是要粮食的，这群赶海的农户还需要在山坡或者远一些的地方种上一些粮食，以满足国家的税收。
这每天用来赶路的时间比干活的时间都长。近处？近处没地啊，就这想喝一口水都得储存雨水或者跑到老远挑水过来。
所以程鸿修完了临时的拦潮坝以后立刻把民夫分成两队，一队负责修建永固型拦潮坝，另一队由程鸿亲自带队，准备改一条水量充沛的河流过来！
这一条河贯穿整个余杭城，然后蜿蜒到从大海里抢出来的这片田地。
整条水渠高于拦潮坝，纵横的小水渠蔓延整片田地，只要河水不干，整片地便没有旱的可能。
而这种小水渠还有一种用处，就是在涝的时候，可以沿着小水渠把水全都排出去。
这些水全都会汇集到水渠入海口下面的一个巨大的池塘里。
这个池塘唯一一个可以和水渠联系的地方就是架在水渠动力传动上的几个水力翻车了。
以水渠的流水为动力，把大池塘里的水用水车翻到海里。若是内涝了，就把所有的传动杆连上，水渠两边好几十个大桶车，日夜翻滚，就是再多的水，在大的涝，也泡不了庄稼。
再说，这么好的地怎么能种普通的东西呢？
有程鸿的旱稻在，肯定是种旱稻最好啊！一年至少两熟，一茬十三石的产量，绝对能让这群种地的惊得把眼珠子都掉出来。
到时候余杭一地，就够整个江南东道的粮食消耗，其余地方在种，那就是支援商队了。
再说，其他地方程鸿干脆就没准备种粮食，不管是茶叶还是甘蔗，在未来的很多年里，一定是稀缺的东西。
这两种东西肯定要比种稻要强。
到时候程鸿可以用钱收购甘蔗和茶，然后做成白糖和炒茶销往各地。
余杭一地专门种稻，供应整个江南东道的粮食，再说，就算余杭的稻歉收了，还有占城呢！
只不过是海军多跑两趟的事儿。以前最怕缺粮，这民众们饿到要死的时候会出事的。
没见无数次的王朝更替，不都是由这群饿到眼睛发蓝的人闹起来的？
昔日强汉，传承四百多年，不也是因为黄巾起义才被车翻的吗？
所以程鸿建这个就是告诉众人~江南东道，只要这里的稻成熟，就不会缺粮食！
这年头，粮食金贵着呢！别的不说，就说程鸿这建设，要不是早早就去占城把粮食源源不绝的拉回来，别说建城了，你就是建个厕所，都得自己搬砖去！